BOILLAT Julien
Osteopat D.O/M.R.O.DK
Kandidatgrad i osteopati (Schweiz)
Speciale i kraniet terapi
Specialisering i behandlinger af babyer og børn
Auth. osteopat & medlem af Danske Osteopater
Anti inflammatorisk diæt
Hvad er inflammation – og hvorfor det er vigtigt
Betændelse er din krops naturlige reaktion på stress, skader eller skadelige stoffer. Det er en del af dit immunsystems forsvar – ligesom når et sår bliver rødt og hævet, er det betændelse, der gør sit arbejde med at hele.
Men her er hage: Når betændelse ikke fortager sig, bliver den kronisk, og det er dér, den begynder at forårsage skade i stedet for at hele. Kronisk betændelse spiller en rolle i mange almindelige helbredsproblemer, herunder træthed, ledsmerter, fordøjelsesproblemer og endda hjertesygdomme og depression.
En af hovedårsagerne til kronisk inflammation er noget, der kaldes oxidativ stress.
Hvad er oxidativ stress?
Hver dag skaber din krop energi for at holde dig i live og fungerende – trække vejret, tænke, gå og fordøje. Under denne proces producerer den naturligt frie radikaler – ustabile molekyler, der kan skade dine celler, hvis de ophobes.
Normalt holder din krop disse frie radikaler i skak ved hjælp af antioxidanter, som neutraliserer dem. Men når der er en ubalance – for mange frie radikaler og ikke nok antioxidanter – fører det til oxidativ stress.
Tænk på det sådan her: frie radikaler er som gnister fra en ild. Et par stykker er normale og håndterbare. Men hvis der er for mange, begynder de at brænde ting ned – og beskadiger dine celler, væv og endda dit DNA. Denne skade kan lydløst udløse en lavgradig inflammation, der varer i årevis.
Hvorfor skulle du bekymre dig?
Fordi oxidativ stress påvirkes af dine daglige vaner. Den mad, du spiser, den luft, du indånder, hvor meget du sover, om du bevæger din krop – alt dette kan enten øge stressen eller hjælpe din krop med at berolige den.
At reducere oxidativt stress handler ikke kun om at have det bedre nu – det handler om at beskytte dit fremtidige jeg mod langsigtede helbredsproblemer som diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kronisk træthed.
Daglige vaner, der fremmer inflammation og oxidativ stress
Fordi oxidativ stress påvirkes af dine daglige vaner. Den mad, du spiser, den luft, du indånder, hvor meget du sover, om du bevæger din krop – alt dette kan enten øge stressen eller hjælpe din krop med at berolige den.
At reducere oxidativt stress handler ikke kun om at have det bedre nu – det handler om at beskytte dit fremtidige jeg mod langsigtede helbredsproblemer som diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kronisk træthed.
Sådan spiser du for mindre inflammation
Din kost er et af de mest kraftfulde værktøjer, du har. Nogle fødevarer kan fremme heling og reducere oxidativt stress, mens andre stille og roligt kan forværre tingene.
Hvad man skal spise mere af
Disse fødevarer understøtter din krops evne til at bekæmpe inflammation og balancere frie radikaler:
Morgenmadsidéer
-
Græsk yoghurt med bær og valnødder – rig på antioxidanter og omega-3 fedtsyrer
-
Havre med chiafrø, kanel og skivede æbler – fibre og antiinflammatoriske krydderier
-
Røræg med gurkemeje og sauterede grøntsager – protein og curcumin til kontrol af inflammation
Frokost og aftensmad
-
Grillet laks eller makrel med quinoa og dampet broccoli – fuld af omega-3'er og antioxidanter
-
Linse- og grøntsagsgryde med olivenolie – fibre, mineraler og sunde fedtstoffer
-
Wok-stegt tofu med farverige grøntsager og ingefær – planteprotein og antioxidantrige grøntsager
Smarte snacks
-
En lille håndfuld mandler, valnødder eller græskarkerner
-
Gulerodsstænger eller agurk med hummus
-
En firkant mørk chokolade (70%+ kakao)
Støttende drikkevarer
-
Grøn te eller rooibos-te – fyldt med antioxidanter
-
Vand med citron – enkelt og fugtgivende
-
Friske urteteer som ingefær, gurkemeje eller kamille
Hvad skal man begrænse eller undgå
At reducere disse kan gøre en kæmpe forskel i at mindske inflammation:
-
Sukkerholdige drikkevarer og snacks
-
Stærkt forarbejdede fødevarer med tilsætningsstoffer og konserveringsmidler
-
Transfedtsyrer og friturestegte fødevarer
-
Overdreven alkohol
-
Rødt og forarbejdet kød, især i overskud
Afsluttende tanker
Du behøver ikke at blive perfekt fra den ene dag til den anden. Målet er ikke at følge strenge regler, men at blive bevidst om, hvordan dine daglige valg påvirker din krop - ikke bare i øjeblikket, men for din sundhed på lang sigt.
Hvert eneste antiinflammatoriske valg, du træffer - et måltid, en gåtur, en god nats søvn - er med til at dæmpe ilden i den kroniske inflammation. Du giver din krop de værktøjer, den har brug for til at helbrede, komme sig og trives.
Hvis du er nysgerrig efter at vide, hvordan denne tilgang kan hjælpe dig på din personlige sundhedsrejse, er du velkommen til at kontakte os eller booke en session.